HEALTH AFFAIRS अगर आपको भी हेल्दी खाना खाने के बावजूद बार-बार भूख लगती है या फिर अलग-अलग चीज़ें खाने की craving होती है, तो यह आपके शरीर में एक खास nutrient की कमी का संकेत हो सकता है।
भले ही आप प्रॉपर मील ले रहे हों, लेकिन फिर भी अगर पेट खाली-खाली लगता है और मन किसी टेस्टी चीज़ को खाने का करता है, तो इसकी वजह Protein Deficiency हो सकती है।
American Health Expert डॉ. मार्क हाइमन ने अपने सोशल मीडिया पोस्ट में बताया कि एक जरूरी nutrient की कमी के कारण ही लोग हेल्दी खाने के बाद भी थका हुआ महसूस करते हैं, बार-बार भूख लगती है और junk food की तलब लगती है।
वो जरूरी Nutrient है – Protein
जी हां, Protein सिर्फ मसल्स बनाने के लिए ही नहीं, बल्कि hunger control, blood sugar balance, और mental focus के लिए भी बेहद जरूरी है।
प्रोटीन की पर्याप्त मात्रा न केवल आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराती है, बल्कि आपको अनहेल्दी स्नैक्स से भी दूर रखती है।
कितना Protein लेना चाहिए?
डॉ. मार्क के अनुसार, हर व्यक्ति को अपनी हर मील में कम से कम 30 grams of protein शामिल करना चाहिए। रिसर्च से पता चला है कि जब आप 25-30 ग्राम प्रोटीन खाते हैं, तो आपके शरीर में fullness hormones जैसे –
GLP-1,
Peptide YY (PYY), और
Cholecystokinin (CCK)
बढ़ जाते हैं। ये हार्मोन भूख को कंट्रोल करते हैं और लंबे समय तक संतुष्ट महसूस कराते हैं।
Protein के फायदे
1. आप लंबे समय तक full महसूस करते हैं।
2. Cravings कम होती हैं, जिससे बार-बार कुछ खाने का मन नहीं करता।
3. आपकी energy और focus बेहतर होता है।
4. 30 ग्राम प्रोटीन लेने से lean muscles बनती हैं और मजबूत होती हैं।
5. Blood sugar को कंट्रोल में रखने में मदद मिलती है।
6. Metabolic और mental health के लिए प्रोटीन सबसे असरदार पोषक तत्व है।
Vegetarian और Non-Vegetarian Protein Sources
डॉ. मार्क का कहना है कि अगर आप डायट में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाना चाहते हैं तो धीरे-धीरे शुरू करें। पहले कुछ ग्राम बढ़ाएं और फिर धीरे-धीरे 30 ग्राम तक पहुंचें। Perfection से ज्यादा जरूरी है Consistency।
Non-Vegetarian Sources:
Fish
Chicken breast
Lean meat
Eggs
Seafood
Red meat
Poultry
Nuts and seeds
Vegetarian Sources:
Dals (pulses)
Broccoli
Beans
Tofu
Dairy products
Greek yogurt
Cottage cheese (paneer)
Nut butters
Soy products
Quinoa
Nuts and seeds
Edamame
Disclaimer:
यह आर्टिकल केवल सामान्य जानकारी के उद्देश्य से लिखा गया है। यह किसी भी मेडिकल सलाह या ट्रीटमेंट का विकल्प नहीं है।
किसी भी डाइट में बड़ा बदलाव करने से पहले अपने डॉक्टर या न्यूट्रिशनिस्ट से सलाह जरूर लें।
FAQs
❓ 1. हेल्दी खाना खाने के बाद भी भूख क्यों लगती है?
➡ यह प्रोटीन की कमी के कारण हो सकता है, जो आपके शरीर को पर्याप्त संतुष्टि नहीं दे पाता।
❓ 2. क्या प्रोटीन की कमी से क्रेविंग बढ़ती है?
➡ हां, जब शरीर में प्रोटीन की मात्रा कम होती है, तो craving hormones एक्टिव हो जाते हैं।
❓ 3. प्रोटीन खाने से पेट कैसे भरा रहता है?
➡ प्रोटीन fullness hormones जैसे GLP-1, PYY और CCK को बढ़ाता है, जिससे आप देर तक भरे हुए महसूस करते हैं।
❓ 4. दिन में कितना प्रोटीन लेना चाहिए?
➡ हर मील में कम से कम 30 ग्राम प्रोटीन लेने की सलाह दी जाती है।
❓ 5. क्या नाश्ते में प्रोटीन लेना जरूरी है?
➡ जी हां, दिन की शुरुआत में प्रोटीन लेने से आपकी energy और craving control बेहतर होता है।
❓ 6. वेजिटेरियन के लिए हाई प्रोटीन फूड कौन से हैं?
➡ दालें, टोफू, पनीर, ग्रीक योगर्ट, क्विनोआ, नट्स, बीन्स और एडामामे।
❓ 7. नॉनवेज खाने वालों के लिए अच्छे प्रोटीन सोर्स क्या हैं?
➡ चिकन, मछली, अंडे, रेड मीट, सीफूड, टर्की आदि।
❓ 8. क्या प्रोटीन वजन घटाने में मदद करता है?
➡ हां, यह मेटाबॉलिज्म बूस्ट करता है और भूख को कम करता है।
❓ 9. प्रोटीन की कमी के अन्य लक्षण क्या हैं?
➡ थकान, मसल लॉस, कमजोर इम्यून सिस्टम, और बार-बार भूख लगना।
❓ 10. क्या सिर्फ सप्लीमेंट से प्रोटीन लेना ठीक है?
➡ कोशिश करें कि अधिकतर प्रोटीन नेचुरल फूड से ही लें, सप्लीमेंट केवल ज़रूरत पर ही।
❓ 11. क्या ज्यादा प्रोटीन नुकसानदायक हो सकता है?
➡ जरूरत से ज्यादा प्रोटीन किडनी पर असर डाल सकता है, इसलिए बैलेंस ज़रूरी है।
❓ 12. क्या बच्चों को भी प्रोटीन की जरूरत होती है?
➡ बिल्कुल, ग्रोथ और डेवेलपमेंट के लिए बच्चों को भी प्रोटीन चाहिए।
❓ 13. क्या डायबिटीज़ में प्रोटीन फायदेमंद है?
➡ हां, प्रोटीन ब्लड शुगर लेवल को स्टेबल रखने में मदद करता है।
❓ 14. क्या उम्रदराज लोगों को ज्यादा प्रोटीन की जरूरत होती है?
➡ उम्र बढ़ने के साथ मसल लॉस रोकने के लिए पर्याप्त प्रोटीन जरूरी है।
❓ 15. क्या प्रोटीन खाने से मसल्स बनते हैं?
➡ हां, यह लीन मसल मास बनाने में मुख्य भूमिका निभाता है।
❓ 16. क्या लो-कार्ब डाइट में प्रोटीन का रोल होता है?
➡ लो-कार्ब डाइट में प्रोटीन का हिस्सा बढ़ा दिया जाता है ताकि शरीर को ऊर्जा और संतुलन मिल सके।
❓ 17. प्रोटीन की मात्रा कैसे मापें?
➡ लेबल पढ़ें या न्यूट्रिशन ऐप्स की मदद लें – हर फूड की प्रोटीन वैल्यू होती है (जैसे 100g पनीर में लगभग 18g प्रोटीन)।
❓ 18. क्या शाकाहारी को पर्याप्त प्रोटीन मिल सकता है?
➡ हां, यदि सही फूड कॉम्बिनेशन लिया जाए जैसे दाल-चावल, नट्स-सीड्स, तो पर्याप्त प्रोटीन मिल सकता है।
❓ 19. क्या वेट ट्रेनिंग के साथ प्रोटीन लेना जरूरी है?
➡ बिलकुल, वेट ट्रेनिंग के बाद मसल रिकवरी और बिल्डिंग के लिए प्रोटीन ज़रूरी है।
❓ 20. क्या प्रोटीन डाइट में पानी पीना जरूरी है?
➡ हां, प्रोटीन पचाने के लिए शरीर को ज्यादा पानी चाहिए, वरना डाइजेशन में दिक्कत हो सकती है।
